В Петербурге• Россия » Федеральные округа РФ » Северо-Западный федеральный округ » Санкт-Петербург
• Россия » Регионы России » Субъекты Российской Федерации » Города федерального значения России » Санкт-Петербург назвали причины
резкого подорожания
масла
В Петербурге• Россия » Федеральные округа РФ » Северо-Западный федеральный округ » Санкт-Петербург
• Россия » Регионы России » Субъекты Российской Федерации » Города федерального значения России » Санкт-Петербург назвали причины резкого подорожания масла
Сливочное масло• Питание » Еда и напитки » Молочные продукты » Сливочное масло
• Питание » Пищевые масла » Сливочное масло в Петербурге• Россия » Федеральные округа РФ » Северо-Западный федеральный округ » Санкт-Петербург
• Россия » Регионы России » Субъекты Российской Федерации » Города федерального значения России » Санкт-Петербург подорожало на 70%
Фото: Медведев Денис / PhotoXPress.ru
За последний год рекордсменом по подорожанию среди молочных продуктов• Питание » Еда и напитки » Молочные продукты стало
сливочное масло• Питание » Еда и напитки » Молочные продукты » Сливочное масло
• Питание » Пищевые масла » Сливочное масло — годовой рост стоимости на этот продукт в магазинах• Торговля » Розничная торговля » Магазин
Санкт-Петербурга• Россия » Федеральные округа РФ » Северо-Западный федеральный округ » Санкт-Петербург
• Россия » Регионы России » Субъекты Российской Федерации » Города федерального значения России » Санкт-Петербург достиг 70%. По мнению опрошенных РБК Петербург• Россия » Федеральные округа РФ » Северо-Западный федеральный округ » Санкт-Петербург
• Россия » Регионы России » Субъекты Российской Федерации » Города федерального значения России » Санкт-Петербург экспертов,
нынешняя динамика цен связана прежде всего с подорожанием молока• Питание » Еда и напитки » Молочные продукты » Молоко и нехваткой
молочных жиров, которые производители ранее закупали за рубежом.
Ценовая динамика
Совладелец сети петербургских• Россия » Федеральные округа РФ » Северо-Западный федеральный округ » Санкт-Петербург
• Россия » Регионы России » Субъекты Российской Федерации » Города федерального значения России » Санкт-Петербург супермаркетов• Торговля » Розничная торговля » Магазин » Супермаркет «РеалЪ» Александр
Мышинский рассказал, что за год производители подняли цены на 50-70%. Так,
если в прошлом году ретейлеры• Торговля » Розничная торговля приобретали 180 г масла за 120 руб., то в этом
году цены выросли почти до 200 руб. Аналогичное повышение отразилось на полках
сетей. При этом на некоторые позиции, по словам Мышинского, цены в магазинах• Торговля » Розничная торговля » Магазин
выросли в два раза. Согласно его данным, стоимость пачки масла жирностью 82,5%
выросла со 150 руб. до 239-249 руб. В частности, по информации эксперта,
производитель «Виола» (бренды• Объект бренды » Бренды на r Viola, Free, Laplandia, Liberty)
констатировал, что рост затрат на производство масла с января по октябрь
составил 55%. Компания уже письменно уведомила ретейлера• Торговля » Розничная торговля о вынужденном
повышении отпускных цен с 1 ноября (документ есть в распоряжении редакции РБК
Петербург• Россия » Федеральные округа РФ » Северо-Западный федеральный округ » Санкт-Петербург
• Россия » Регионы России » Субъекты Российской Федерации » Города федерального значения России » Санкт-Петербург).
О подорожании также говорит основатель ГК «Нева Милк» (бренды• Объект бренды » Бренды на r
«Тысяча озер», «Город• Россия » Города России сыра», «Золото
Европы», Dolce Granto, Сиртаки) Альберт Суфияров. По его словам, за год
производители и ретейлеры• Торговля » Розничная торговля подняли цены в среднем на 40-50%, но при этом доходы
от продажи масла фактически не увеличились.
rbc• Объект бренды » Бренды на r » RBC.group
«Раньше соотношение оптовых цен и стоимости масла на полке было 1:2, то
сейчас — 1:1,5. При этом наценка и ретейлера• Торговля » Розничная торговля и производителя уменьшилась
— несмотря на то, что цена выросла, на масле стали зарабатывать
меньше», — говорит Суфияров.
rbc• Объект бренды » Бренды на r » RBC.group
Генеральный директор• Объект человек » Люди по роду занятий » Управленцы » Должности управленцев » Генеральный директор Национального союза производителей молока
(«Союзмолоко• Объект организация » Организации по алфавиту » Организации на на » Национальный союз производителей молока (Союзмолоко)») Артем Белов констатирует, что масло дорожало
быстрее других молочных продуктов• Питание » Еда и напитки » Молочные продукты. По его оценке, за год оно выросло в цене на
17,6%.
Рост цен• Россия » Экономика России » Макроэкономика РФ
• Экономика » Экономика России » Макроэкономика РФ
• Экономика » Макроэкономика » Макроэкономика РФ фиксируют и на местных, менее крупных предприятиях. Так, коммерческий
директор• Объект человек » Люди по роду занятий » Управленцы » Должности управленцев » Коммерческий директор ГК «Терра Нова» Светлана Бешенцева отмечает, что
отпускные цены на продукцию маслосырзавода «Орловский» за год
выросли на 15-20%.
Причины подорожания
По словам Александра Мышинского, наибольшее влияние на рост цен• Россия » Экономика России » Макроэкономика РФ
• Экономика » Экономика России » Макроэкономика РФ
• Экономика » Макроэкономика » Макроэкономика РФ могло оказать
двукратное подорожание молочных жиров, которые производители приобретали за
границей. Как следствие, потребители столкнулись не только с увеличением
стоимости, но и с сокращением ассортимента из-за нехватки сырья на
производствах. В то же время, по информации эксперта, в магазинах• Торговля » Розничная торговля » Магазин выросло
количество предложений с низким процентом жирности — 62-72%.
Суфияров констатирует, что за год объемы производства снизились на 15-20%. В
частности, по мнению эксперта, это связано с нехваткой молочных жиров.
Согласно его данным, до начала СВО• Военные конфликты » Военные действия » Специальная военная операция (СВО) российские• Россия производители импортировали
масло и жиры из Новой Зеландии, Белоруссии• Беларусь и т.д. Белоруссия• Беларусь, в свою очередь,
импортировала сырье в том числе из Украины• Украина.
«Жиры хранятся достаточно долго — 2-3 года и даже больше. И, когда
с началом СВО• Военные конфликты » Военные действия » Специальная военная операция (СВО) поставки прекратились, сокращение запасов на складах стало
ощущаться только спустя два года», — рассказывает Суфияров.
При этом спрос, по данным «Союзмолоко• Объект организация » Организации по алфавиту » Организации на на » Национальный союз производителей молока (Союзмолоко)», сохраняет ускоренные темпы
роста — продажи молочной продукции• Питание » Еда и напитки » Молочные продукты в первом полугодии выросли на 6% год
к году. Компания NielsenIQ оценивает рост спроса еще выше — на уровне
14,6% год к году в стоимостном выражении и на 8,9% — в упаковках. По
оценкам Суфиярова, спрос на масло за год вырос на 15-20%. Это могло произойти
из-за повышения доходов в регионах, дополнительных потребностей армии и т.д.,
считает эксперт.
В то же время, как добавляют в ООО «Виола», осенью производители
столкнулись с дефицитом молока• Питание » Еда и напитки » Молочные продукты » Молоко. По данным пресс-службы компании• Государство » Связи с общественностью » Пресс-служба
• Коммуникации » Связи с общественностью » Пресс-служба, к нему привел
ряд факторов — в частности, жаркое лето, из-за которого снизились надои,
сезонные изменения на рынке и высокий потребительский спрос на молокоемкие
продукты. Цены на молоко• Питание » Еда и напитки » Молочные продукты » Молоко, указывает Суфияров, растут• Россия » Экономика России » Макроэкономика РФ
• Экономика » Экономика России » Макроэкономика РФ
• Экономика » Макроэкономика » Макроэкономика РФ на протяжении последних
трех лет: так, если три года назад, согласно его данным, литр молока• Питание » Еда и напитки » Молочные продукты » Молоко в закупке
стоил 25 руб., то сейчас — 45 руб.
Еще не пик
При этом, как отмечают в пресс-службе• Государство » Связи с общественностью » Пресс-служба
• Коммуникации » Связи с общественностью » Пресс-служба ООО «Виола», последние два
года цены на молочную продукцию• Питание » Еда и напитки » Молочные продукты росли• Россия » Экономика России » Макроэкономика РФ
• Экономика » Экономика России » Макроэкономика РФ
• Экономика » Макроэкономика » Макроэкономика РФ медленнее продовольственной инфляции:
производители стремились удержать рост цен• Россия » Экономика России » Макроэкономика РФ
• Экономика » Экономика России » Макроэкономика РФ
• Экономика » Макроэкономика » Макроэкономика РФ в отрасли, тогда как другие
категории динамично росли• Россия » Экономика России » Макроэкономика РФ
• Экономика » Экономика России » Макроэкономика РФ
• Экономика » Макроэкономика » Макроэкономика РФ. Согласно информации Белова, за год себестоимость
молочной продукции• Питание » Еда и напитки » Молочные продукты увеличилась на 16%, при это цены на полках выросли на 6,9%.
В этом году, по данным «Виолы», многие производители приняли
решение повысить отпускные цены, так как компенсировать рост себестоимости
дальше собственными силами невозможно. По словам Мышинского, сейчас
потребители все еще могут приобрести некоторые позиции по старым ценам —
169-179 руб., однако в ближайшее время, по его словам, на полках останутся те
марки, которые уже подорожали.
Альберт Суфияров отмечает, что пик роста цен• Россия » Экономика России » Макроэкономика РФ
• Экономика » Экономика России » Макроэкономика РФ
• Экономика » Макроэкономика » Макроэкономика РФ на масло уже достигнут. Кроме
того, по его словам, сейчас производители ищут новые каналы поставок жиров. В
частности, сырье начали импортировать из Ирана.
Еще больше новостей — на канале РБК Петербург• Россия » Федеральные округа РФ » Северо-Западный федеральный округ » Санкт-Петербург
• Россия » Регионы России » Субъекты Российской Федерации » Города федерального значения России » Санкт-Петербург в Telegram
Поделиться
Поделиться
Вконтакте
Одноклассники
Telegram
РБК в Telegram
На связи с проверенными новостями
Минцифры запретит анонимные рекламные звонки
Роман Ротенберг пожаловался на "дискриминацию по национальному признаку" в КХЛ
Эксперты оценили рост цен• Россия » Экономика России » Макроэкономика РФ
• Экономика » Экономика России » Макроэкономика РФ
• Экономика » Макроэкономика » Макроэкономика РФ на такси
СМИ узнали подробности отношений Дурова и Болгар
Свыше 1 тыс. человек эвакуированы в Феодосии• Россия » Полуострова России » Крым » Населенные пункты Крыма » Феодосия
• Россия » Федеральные округа РФ » Южный федеральный округ » Республика Крым » Населенные пункты Крыма » Феодосия из-за пожара• Пожары на нефтебазе
Пятеро российских• Россия альпинистов• Спорт » Виды спорта » Альпинизм и скалолазание погибли• Пострадавшие при восхождении на• Спорт » Виды спорта » Альпинизм и скалолазание гору Дхаулагири
С 1 октября увеличился утильсбор. Что будет с ценами на авто?
Что определяет цену на водку в России• Россия
Читайте РБК в Telegram! Подборка наших каналов
Авторы
Дарья Волкова
Что важнее для науки• Деятельность профессиональная, научная и техническая » Научные исследования и разработки — фундаментальные или прикладные исследования• Деятельность профессиональная, научная и техническая » Научные исследования и разработки
