Сливочное масло• Питание » Еда и напитки » Молочные продукты » Сливочное масло
• Питание » Пищевые масла » Сливочное масло в Петербурге• Россия » Федеральные округа РФ » Северо-Западный федеральный округ » Санкт-Петербург
• Россия » Регионы России » Субъекты Российской Федерации » Города федерального значения России » Санкт-Петербург подорожало на
70 %
Сливочное масло• Питание » Еда и напитки » Молочные продукты » Сливочное масло
• Питание » Пищевые масла » Сливочное масло в Петербурге• Россия » Федеральные округа РФ » Северо-Западный федеральный округ » Санкт-Петербург
• Россия » Регионы России » Субъекты Российской Федерации » Города федерального значения России » Санкт-Петербург подорожало на 70 %
10.10.2024 06:20
Новости мира
За последний год рекордсменом по подорожанию среди молочных продуктов• Питание » Еда и напитки » Молочные продукты стало
сливочное масло• Питание » Еда и напитки » Молочные продукты » Сливочное масло
• Питание » Пищевые масла » Сливочное масло — годовой рост цен• Россия » Экономика России » Макроэкономика РФ
• Экономика » Макроэкономика » Макроэкономика РФ
• Экономика » Экономика России » Макроэкономика РФ на него в магазинах• Торговля » Розничная торговля » Магазин Санкт-Петербурга• Россия » Федеральные округа РФ » Северо-Западный федеральный округ » Санкт-Петербург
• Россия » Регионы России » Субъекты Российской Федерации » Города федерального значения России » Санкт-Петербург, по
данным ретейлеров• Торговля » Розничная торговля, достиг 70%. Опрошенные РБК Петербург• Россия » Федеральные округа РФ » Северо-Западный федеральный округ » Санкт-Петербург
• Россия » Регионы России » Субъекты Российской Федерации » Города федерального значения России » Санкт-Петербург эксперты отмечают, что
такая динамика связана с несколькими факторами — исчерпанием запасов молочных
жиров• Питание » Пищевые масла » Молочный жир, которые после начала СВО• Военные конфликты » Военные действия » Специальная военная операция (СВО) фактически перестали поставлять из-за рубежа,
и ростом цен• Россия » Экономика России » Макроэкономика РФ
• Экономика » Макроэкономика » Макроэкономика РФ
• Экономика » Экономика России » Макроэкономика РФ на молоко• Питание » Еда и напитки » Молочные продукты » Молоко. Как следствие — производители вынуждены сокращать
объемы производства и искать альтернативных поставщиков в Иране• Иран.
Фото: freepik.com
Ценовая динамика
Совладелец сети петербургских• Россия » Федеральные округа РФ » Северо-Западный федеральный округ » Санкт-Петербург
• Россия » Регионы России » Субъекты Российской Федерации » Города федерального значения России » Санкт-Петербург супермаркетов• Торговля » Розничная торговля » Магазин » Супермаркет «РеалЪ» Александр Мышинский
рассказал, что за год производители подняли цены на 50-70%. Так, если в
прошлом году ретейлеры• Торговля » Розничная торговля приобретали 180 г масла за 120 руб., то в этом году
цены выросли почти до 200 руб. Аналогичное повышение отразилось на полках
сетей. При этом на некоторые позиции, по словам Мышинского, цены в магазинах• Торговля » Розничная торговля » Магазин
выросли в два раза. Согласно его данным, стоимость пачки масла жирностью 82,5%
выросла со 150 руб. до 239-249 руб. В частности, производитель «Виола» (бренды
Viola, Free, Laplandia, Liberty) письменно уведомил «РеалЪ» о повышении цен с
1 ноября (документ есть в распоряжении РБК Петербург• Россия » Федеральные округа РФ » Северо-Западный федеральный округ » Санкт-Петербург
• Россия » Регионы России » Субъекты Российской Федерации » Города федерального значения России » Санкт-Петербург). В письме компания
констатировала, что рост затрат на производство масла с января по октябрь
составил 55%.
О подорожании также говорит основатель ГК «Нева Милк» (бренды «Тысяча озер»,
«Город• Россия » Города России сыра», «Золото Европы», Dolce Granto, Сиртаки) Альберт Суфияров. По его
словам, за год производители и ретейлеры• Торговля » Розничная торговля подняли цены в среднем на 40-50%, но
при этом доходы от продажи масла фактически не увеличились.
« Раньше соотношение оптовых цен и стоимости масла на полке было 1:2, то
сейчас — 1:1,5. При этом наценка и ретейлера• Торговля » Розничная торговля и производителя уменьшилась —
несмотря на то, что цена выросла, на масле стали зарабатывать меньше », —
говорит Суфияров.
Генеральный директор• Объект человек » Люди по роду занятий » Управленцы » Должности управленцев » Генеральный директор Национального союза производителей молока («Союзмолоко• Объект организация » Организации по алфавиту » Организации на на » Национальный союз производителей молока (Союзмолоко)»)
Артем Белов констатирует, что масло дорожало быстрее других молочных
продуктов• Питание » Еда и напитки » Молочные продукты. По его оценке, за год оно выросло в цене на 17,6%.
Рост цен• Россия » Экономика России » Макроэкономика РФ
• Экономика » Макроэкономика » Макроэкономика РФ
• Экономика » Экономика России » Макроэкономика РФ фиксируют и на местных, менее крупных предприятиях. Так, коммерческий
директор• Объект человек » Люди по роду занятий » Управленцы » Должности управленцев » Коммерческий директор ГК «Терра Нова» Светлана Бешенцева отмечает, что отпускные цены на
продукцию маслосырзавода «Орловский» за год выросли на 15-20%.
Причины подорожания
По словам Александра Мышинского, наибольшее влияние на рост цен• Россия » Экономика России » Макроэкономика РФ
• Экономика » Макроэкономика » Макроэкономика РФ
• Экономика » Экономика России » Макроэкономика РФ могло оказать
двукратное подорожание молочных жиров• Питание » Пищевые масла » Молочный жир, которые производители приобретали за
границей. Как следствие, потребители столкнулись не только с увеличением
стоимости, но и с сокращением ассортимента из-за нехватки сырья на
производствах. В то же время, по информации эксперта, в магазинах• Торговля » Розничная торговля » Магазин выросло
количество предложений с низким процентом жирности — 62-72%.
Суфияров констатирует, что за год объемы производства снизились на 15-20%. В
частности, по мнению эксперта, это связано с нехваткой молочных жиров• Питание » Пищевые масла » Молочный жир.
Согласно его данным, до начала СВО• Военные конфликты » Военные действия » Специальная военная операция (СВО) российские• Россия производители импортировали
масло и жиры из Новой Зеландии, Белоруссии• Беларусь и т.д. Белоруссия• Беларусь, в свою очередь,
импортировала сырье в том числе из Украины• Украина.
« Жиры хранятся достаточно долго — 2-3 года и даже больше. И, когда с началом
СВО• Военные конфликты » Военные действия » Специальная военная операция (СВО) поставки прекратились, сокращение запасов на складах стало ощущаться
только спустя два года », — рассказывает Суфияров.
При этом спрос, по данным «Союзмолоко• Объект организация » Организации по алфавиту » Организации на на » Национальный союз производителей молока (Союзмолоко)», сохраняет ускоренные темпы роста —
продажи молочной продукции• Питание » Еда и напитки » Молочные продукты
• Пищевая промышленность » Молочная промышленность в первом полугодии выросли на 6% год к году.
Компания NielsenIQ оценивает рост спроса еще выше — на уровне 14,6% год к году
в стоимостном выражении и на 8,9% — в упаковках. По оценкам Суфиярова, спрос
на масло за год вырос на 15-20%. Это могло произойти из-за повышения доходов в
регионах, дополнительных потребностей армии и т.д., считает эксперт.
В то же время, как добавляют в ООО «Виола», осенью производители столкнулись с
дефицитом молока• Питание » Еда и напитки » Молочные продукты » Молоко. По данным пресс-службы компании• Государство » Связи с общественностью » Пресс-служба
• Коммуникации » Связи с общественностью » Пресс-служба, к нему привел ряд факторов
— в частности, жаркое лето, из-за которого снизились надои, сезонные изменения
на рынке и высокий потребительский спрос на молокоемкие продукты. Цены на
молоко• Питание » Еда и напитки » Молочные продукты » Молоко, указывает Суфияров, растут• Россия » Экономика России » Макроэкономика РФ
• Экономика » Макроэкономика » Макроэкономика РФ
• Экономика » Экономика России » Макроэкономика РФ на протяжении последних трех лет: так, если
три года назад, согласно его данным, литр молока• Питание » Еда и напитки » Молочные продукты » Молоко в закупке стоил 25 руб., то
сейчас — 45 руб.
Пик уже достигнут
При этом, как отмечают в пресс-службе• Государство » Связи с общественностью » Пресс-служба
• Коммуникации » Связи с общественностью » Пресс-служба ООО «Виола», последние два года цены на
молочную продукцию• Питание » Еда и напитки » Молочные продукты
• Пищевая промышленность » Молочная промышленность росли• Россия » Экономика России » Макроэкономика РФ
• Экономика » Макроэкономика » Макроэкономика РФ
• Экономика » Экономика России » Макроэкономика РФ медленнее продовольственной инфляции• Пищевая промышленность: производители
стремились удержать рост цен• Россия » Экономика России » Макроэкономика РФ
• Экономика » Макроэкономика » Макроэкономика РФ
• Экономика » Экономика России » Макроэкономика РФ в отрасли, тогда как другие категории динамично
росли• Россия » Экономика России » Макроэкономика РФ
• Экономика » Макроэкономика » Макроэкономика РФ
• Экономика » Экономика России » Макроэкономика РФ. Согласно информации Белова, за год себестоимость молочной продукции• Питание » Еда и напитки » Молочные продукты
• Пищевая промышленность » Молочная промышленность
увеличилась на 16%, при этом цены на полках выросли на 6,9%. В этом году, по
данным «Виолы», многие производители приняли решение повысить отпускные цены,
так как компенсировать рост себестоимости дальше собственными силами
невозможно. По словам Мышинского, сейчас потребители все еще могут приобрести
некоторые позиции по старым ценам — 169-179 руб., однако в ближайшее время, по
его словам, на полках останутся те марки, которые уже подорожали.
Альберт Суфияров отмечает, что пик роста цен• Россия » Экономика России » Макроэкономика РФ
• Экономика » Макроэкономика » Макроэкономика РФ
• Экономика » Экономика России » Макроэкономика РФ на масло уже достигнут. Кроме
того, по его словам, сейчас производители ищут новые каналы поставок жиров. В
частности, сырье начали импортировать из Ирана• Иран.
Источник
РБК
Молочная промышленность• Пищевая промышленность » Молочная промышленность
