Источник
NGS22.ru, Барнаул


Заголовок
«Ой, а мне нравится»: выбираем вслепую игристое к Новому году — в топ-3 бутылка за 270 рублей


Дата
20241221


Этим цветом    обозначаются известные системе слова и выражения,
принимавшие участие в анализе данного текста, а таким    - идентифицированные,
то есть соотнесенные с каким-либо объектом онтологической базы

============= Обработанный текст:

«Ой, а мне нравится»: выбираем вслепую игристое к Новому году — в топ-3 бутылка за 270 рублей «Ой, а мне нравится»: выбираем вслепую игристое к Новому году — в топ-3 бутылка за 270 рублей В этом году в выборку попало только российское вино• Питание » Напиток » Спиртные напитки » Вино не дороже 600 рублей 21 декабря 2024, 11:30 4 Написать комментарий Шесть образцов отечественного игристого от 250 до 590 рублей за бутылку Источник: Стас Соколов / NGS.RU По традиции в конце года редакция провела слепую дегустацию игристого вина• Питание » Напиток » Спиртные напитки » Вино » Игристое вино, чтобы, возможно, помочь тем, кто еще не сделал выбор для новогоднего стола. На этот раз мы решили сосредоточиться на продукции российских производителей, а также не брать в подборку наиболее раскрученные вина. Результат оказался неожиданным, если не сказать — обескураживающим. Подробности — в материале NGS.RU Что и как пробовали В последние годы мы проводили дегустации, собирая довольно широкий спектр напитков: от вполне серьезного кремана до совсем сомнительных жидкостей. В этот раз решили вовсе обойтись без импортного вина и не брать премиальные образцы. В первую очередь потому, что найти что-то дешевле 1000 рублей среди напитков зарубежных виноделен• Питание » Напиток » Спиртные напитки » Вино • Питание » Напиток » Спиртные напитки » Вино » Виноделие » Винодельческая промышленность уже непросто. Просекко• Питание » Кулинария » Итальянская кухня » Итальянские вина » Просекко (вино) • Питание » Напиток » Спиртные напитки » Вино » Игристое вино » Просекко (вино) • Италия » Административное деление Италии » Регионы Италии » Венето » Просекко (вино) купят и без наших рекомендаций, а его качество более-менее предсказуемо. При этом с отечественным вином• Питание » Напиток » Спиртные напитки » Вино возможны неожиданности. Также решили не брать в подборку вина, которые были у нас неоднократно и даже занимали высокие места: «Шато Тамань• Россия » Федеральные округа РФ » Южный федеральный округ » Краснодарский край » Населенные пункты Краснодарского края » Тамань (станица)», «Золотая балка• Питание » Напиток » Спиртные напитки » Вино » Виноделие » Винодельческая промышленность » Винодельческая компания » Золотая балка (компания) • Питание » Напиток » Спиртные напитки » Вино » Винодельческая компания » Золотая балка (компания)» и «Фанагория». В дегустации участвовало 15 человек. Вина было сравнительно немного — шесть образцов. Все бутылки купили в гипермаркете, цены• Экономика » Бизнес » Маркетинг » Цена — от 250 до 590 рублей. «Zero Dosage Пино Блан» (450 рублей) — 3,7 балла из 10 Игристое из Крыма• Россия » Федеральные округа РФ » Южный федеральный округ » Республика Крым изготовлено агрофирмой «Золотая балка• Питание » Напиток » Спиртные напитки » Вино » Виноделие » Винодельческая промышленность » Винодельческая компания » Золотая балка (компания) • Питание » Напиток » Спиртные напитки » Вино » Винодельческая компания » Золотая балка (компания)» для бренда• Экономика » Бизнес » Маркетинг » Брендинг «Инкерман» Источник: Стас Соколов / NGS.RU Вино• Питание » Напиток » Спиртные напитки » Вино выпустили под брендом• Экономика » Бизнес » Маркетинг » Брендинг «Инкерман», но произвела его винодельня• Питание » Напиток » Спиртные напитки » Вино • Питание » Напиток » Спиртные напитки » Вино » Виноделие » Винодельческая промышленность «Золотая балка• Питание » Напиток » Спиртные напитки » Вино » Виноделие » Винодельческая промышленность » Винодельческая компания » Золотая балка (компания) • Питание » Напиток » Спиртные напитки » Вино » Винодельческая компания » Золотая балка (компания)» (тоже расположена в Крыму• Россия » Федеральные округа РФ » Южный федеральный округ » Республика Крым, недалеко от Севастополя• Россия » Федеральные округа РФ » Южный федеральный округ » Республика Крым » Населенные пункты Крыма » Севастополь • Россия » Федеральные округа РФ » Южный федеральный округ » Севастополь • Россия » Полуострова России » Крым » Населенные пункты Крыма » Севастополь • Россия » Регионы России » Субъекты Российской Федерации » Города федерального значения России » Севастополь). В теории zero dosage подразумевает то, что перед вторичной ферментацией• Питание » Напиток » Спиртные напитки » Пиво » Заквашивание • Питание » Кулинария » Технология приготовления пищи » Заквашивание • Питание » Напиток » Спиртные напитки » Вино » Энология » Заквашивание • Биология » Микробиология » Заквашивание, когда вино• Питание » Напиток » Спиртные напитки » Вино и насыщается углекислотой, в него не должны добавлять сироп, который станет дополнительным источником питания для дрожжей. То есть шампанизация идет исключительно за счет собственного остаточного сахара. Как оно происходит на практике, не очень понятно. Единственное, что можно сказать, — содержание углеводов на бутылке минимальное, 0,5 г на 100 мл. Именно отсутствие сладости, видимо, стало причиной низких оценок. Справедливости ради нужно заметить, что и с кислотностью тут особенно не задалось: вино• Питание » Напиток » Спиртные напитки » Вино вряд ли устроит тех, кто любит «сухое, как ветер из Сахары». Но если вы любите такой стиль, то стоит попробовать. Подойдет для стола, где соберутся люди с разными вкусами. «Советское шампанское• Питание » Напиток » Спиртные напитки » Вино » Игристое вино » Советское шампанское» (250 рублей) — 4,7 балла из 10 «Советское шампанское• Питание » Напиток » Спиртные напитки » Вино » Игристое вино » Советское шампанское» из Симферополя Источник: Стас Соколов / NGS.RU Произведено компанией «Симферопольский винзавод• Питание » Напиток » Спиртные напитки » Вино » Виноделие » Винодельческая промышленность» из местного винограда. Винограда этого, правда, набралось аж пять видов: «шардоне», «алиготе», «рислинг», «совиньон» и «ркацители». С учетом минимальной цены• Экономика » Бизнес » Маркетинг » Цена (250 рублей) это может означать, что производитель просто указал все сорта белого вина, с которыми работает цех игристых вин• Питание » Напиток » Спиртные напитки » Вино » Игристое вино. Уже при открытии бутылки в нос бьет сильная парфюмерная отдушка — так обычно пахнет не вино• Питание » Напиток » Спиртные напитки » Вино, а ароматизаторы, идентичные натуральным. Сладость и кислота здесь тоже разваливаются, существуя как бы отдельно. Возможно, тоже потому, что добавлены в продукт в качестве самостоятельных элементов. Но технологи едят свой хлеб недаром: сразу несколько человек поставили ему довольно высокие оценки. — Ой, а мне нравится, — прозвучало над столом, даже когда возникла версия, что это должно быть «что-то самое дешевое». «Эндемы Совиньон» (480 рублей) — 4,9 балла из 10 Игристое из Дагестана• Россия » Федеральные округа РФ » Северо-Кавказский федеральный округ » Республика Дагестан • Россия » Регионы России » Северный Кавказ » Республика Дагестан Источник: Стас Соколов / NGS.RU Дагестан• Россия » Федеральные округа РФ » Северо-Кавказский федеральный округ » Республика Дагестан • Россия » Регионы России » Северный Кавказ » Республика Дагестан у большинства потребителей все еще не ассоциируется с вином• Питание » Напиток » Спиртные напитки » Вино, хотя местные коньяки известны давно. Впрочем, у игристого оттуда уже есть горячие поклонники. Особенность серии в том, что все вина — моносортовые, что дает возможность познакомиться с особенностями видов винограда. Во вкусе ощущается приятная горчинка, которая отличает это вино• Питание » Напиток » Спиртные напитки » Вино от большей части недорогой «шипучки». Назвать эту горчинку характером было бы преувеличением — все ощущения довольно поверхностны. Но если вы любите что-то небанальное, можно попробовать. «Лев Голицын» (390 рублей) — 6 баллов из 10 Вино• Питание » Напиток » Спиртные напитки » Вино, изготовленное в Санкт-Петербурге• Россия » Федеральные округа РФ » Северо-Западный федеральный округ » Санкт-Петербург • Россия » Регионы России » Субъекты Российской Федерации » Города федерального значения России » Санкт-Петербург Источник: Стас Соколов / NGS.RU Единственное вино• Питание » Напиток » Спиртные напитки » Вино в выборке, которое произведено довольно далеко от любых виноградников — в Санкт-Петербурге• Россия » Федеральные округа РФ » Северо-Западный федеральный округ » Санкт-Петербург • Россия » Регионы России » Субъекты Российской Федерации » Города федерального значения России » Санкт-Петербург (ЗАО «Игристые вина• Питание » Напиток » Спиртные напитки » Вино » Игристое вино»). Но, правда, утверждается, что сам напиток сделан в Краснодарском крае• Россия » Федеральные округа РФ » Южный федеральный округ » Краснодарский край. Использованы три сорта винограда: «совиньон», «алиготе» и «бьянка». Образец получил много высоких оценок, и, если бы не несколько чуть более продвинутых любителей, которые раскусили его простецкое происхождение, он мог бы претендовать на лидерство. В принципе, это просто максимально нейтральное вино• Питание » Напиток » Спиртные напитки » Вино без особых примет — не сластит, не горчит, не кислит. Знатоков не порадует, но и совсем раздражать не будет, особенно если окажется уже в пятом–шестом бокале. Tiara (270 рублей) — 6,9 балла из 10 Игристое под собственной торговой маркой• Экономика » Бизнес » Маркетинг » Собственная торговая марка (СТМ) сети «О`Кей» Источник: Стас Соколов / NGS.RU Tiara — красивая бутылка, изготовленная по заказу сети «О`Кей» компанией «Кубань-Вино• Объект организация » Организации по алфавиту » Организации на Ку » Кубань-вино» (она же делает вина под брендом• Экономика » Бизнес » Маркетинг » Брендинг «Шато Тамань• Россия » Федеральные округа РФ » Южный федеральный округ » Краснодарский край » Населенные пункты Краснодарского края » Тамань (станица)»). Это то, что в ретейле называется СТМ• Экономика » Бизнес » Маркетинг » Собственная торговая марка (СТМ) — собственная торговая марка• Экономика » Бизнес » Маркетинг » Собственная торговая марка (СТМ). Производителю не нужно тратиться на маркетинг• Экономика » Бизнес » Маркетинг, он даже не рискует остаться с непроданным товаром• Экономика » Бизнес » Маркетинг » Товар, сеть заберет все. Цена• Экономика » Бизнес » Маркетинг » Цена, соответственно, должна быть ниже, чем у обычных товаров• Экономика » Бизнес » Маркетинг » Товар такого уровня. В бленде здесь четыре сорта: «бьянка», «цитронный магарача», «шардоне» и «рислинг». «Тиару» можно назвать открытием вечера, потому что, согласитесь, ждать что-то от вина за 270 рублей при нынешних ценах• Экономика » Бизнес » Маркетинг » Цена как-то наивно. Но в «Кубань-Вино• Объект организация » Организации по алфавиту » Организации на Ку » Кубань-вино» удалось сделать в столь стиснутых узких финансовых рамках вино• Питание » Напиток » Спиртные напитки » Вино легкое, свежее, без явных изъянов. Больше половины дегустаторов поставили ему оценку выше пяти. «Абрау Дюрсо• Россия » Федеральные округа РФ » Южный федеральный округ » Краснодарский край » Населенные пункты Краснодарского края » Абрау-Дюрсо Резерв» (590 рублей) — 7,2 балла Вино• Питание » Напиток » Спиртные напитки » Вино из Краснодарского края• Россия » Федеральные округа РФ » Южный федеральный округ » Краснодарский край Источник: Стас Соколов / NGS.RU Самое дорогое вино• Питание » Напиток » Спиртные напитки » Вино в выборке. Производитель обещает «отборные купажи и выдержку на осадке» — теоретически это все должно обеспечивать уже более сложный букет и более интересный вкус. Использованы «шардоне», «рислинг» и «пино блан». Опытный любитель почувствует разницу. Здесь уже появляются стройность и какое–никакое благородство. Хотя, возможно, такие эпитеты приходят в голову, только если попробовать много другого вина. Но за эту цену• Экономика » Бизнес » Маркетинг » Цена это действительно хороший выбор. И если уж вы испытываете уважение к «Абрау Дюрсо• Россия » Федеральные округа РФ » Южный федеральный округ » Краснодарский край » Населенные пункты Краснодарского края » Абрау-Дюрсо», то лучше взять именно это «резервное» вино• Питание » Напиток » Спиртные напитки » Вино, а не простую черную этикетку. По крайней мере, для новогоднего стола — точно. Смотрите в кино ПО ТЕМЕ Стас Соколов Эксперт Игристое вино Крым• Россия » Федеральные округа РФ » Южный федеральный округ » Республика Крым Слепая дегустация Новогодний стол Краснодарский край• Россия » Федеральные округа РФ » Южный федеральный округ » Краснодарский край

============= Итог:
5,8586 ; Питание#Напиток#Спиртные напитки#Вино#Игристое вино#Просекко (вино)
5,1086 ; Питание#Напиток#Спиртные напитки#Вино#Энология#Заквашивание
4,0586 ; Питание#Напиток#Спиртные напитки#Вино#Игристое вино#Советское шампанское
2,9586 ; Питание#Напиток#Спиртные напитки#Вино#Винодельческая компания
	#Золотая балка (компания)

4,9250 ; Экономика#Бизнес#Маркетинг#Собственная торговая марка (СТМ)
4,7250 ; Экономика#Бизнес#Маркетинг#Брендинг
3,8250 ; Экономика#Бизнес#Маркетинг#Цена
3,8250 ; Экономика#Бизнес#Маркетинг#Товар

9,1695 ; Россия#Федеральные округа РФ#Южный федеральный округ#Республика Крым
	#Севастополь
9,1695 ; Россия#Федеральные округа РФ#Южный федеральный округ#Республика Крым#Крым
6,8195 ; Россия#Федеральные округа РФ#Южный федеральный округ#Севастополь
	#Республика Крым
4,5799 ; Россия#Федеральные округа РФ#Южный федеральный округ#Краснодарский край
	#Населенные пункты Краснодарского края#Абрау-Дюрсо
4,3799 ; Россия#Федеральные округа РФ#Южный федеральный округ#Краснодарский край
	#Населенные пункты Краснодарского края#Тамань (станица)
3,6820 ; Россия#Федеральные округа РФ#Северо-Кавказский федеральный округ
	#Республика Дагестан
2,6176 ; Россия#Регионы России#Субъекты Российской Федерации
	#Города федерального значения России#Санкт-Петербург
============= Объекты:
организации

	Золотая балка (компания)
		Винодельческая компания

	Кубань-вино
тип_поселения

	Санкт-Петербург
		город

	Севастополь
		город

	Тамань (станица)
		станица


============= Географические объекты:
1 42.143055556,47.094722222 Россия#Федеральные округа РФ
	#Северо-Кавказский федеральный округ#Республика Дагестан
2 44.961388889,34.103611111 Россия#Федеральные округа РФ#Южный федеральный округ
	#Республика Крым
3 44.702777778,37.601666667 Россия#Федеральные округа РФ#Южный федеральный округ
	#Краснодарский край#Населенные пункты Краснодарского края
	#Абрау-Дюрсо
4 45.040277778,38.976944444 Россия#Федеральные округа РФ#Южный федеральный округ
	#Краснодарский край
5 59.938888889,30.315555556 Россия#Федеральные округа РФ#Северо-Западный федеральный округ
	#Санкт-Петербург
6 44.604722222,33.540833333 Россия#Федеральные округа РФ#Южный федеральный округ
	#Республика Крым#Населенные пункты Крыма#Севастополь



============= Связи:
	Крым # ассоциации # Республика Крым
	Крым # объект-география # Севастополь
	Республика Крым # ассоциации # Севастополь